forumlarındaki Kadınca bölümü Et Yemekleri konusu Mantarlı hindi sote (2-3 kişilik) Malzemeler: 500 gr kuşbaşı hindi 1 orta boy soğan 1 paket mantar (400 gr) 2 iri boy domates Zeytinyağı Taze karabiber, tuz HAZIRLANIŞI : Soğanlar ...

**Trance-Apache** · 23-01-2008, 22:34

Mantarlı hindi sote (2-3 kişilik)

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı hindi
1 orta boy soğan
1 paket mantar (400 gr)
2 iri boy domates
Zeytinyağı
Taze karabiber, tuz

HAZIRLANIŞI :
Soğanlar tavla zarı formunda doğrandıktan sonra zeytinyağında hafifçe kavrulur ve kuşbaşı hindi etleri eklenir. Ardından küp doğranmış domatesler ilave edilir. Sapları ile beraber incecik doğranmış mantarları da ilave ettikten sonra bir süre kapağı kapalı şekilde pişirilmeye bırakılır. Eğer yemekte daha kırmızı bir renk elde edilmek isteniyorsa, yemeğe biraz salçalı su ilave edilebilir. İstenilen miktarda tuz konur. Etlerin içleri iyice piştikten sonra, suyunu çekmesi için yüksek ateşte kapağı açık bir şekilde bir kaç dakika daha pişirilir. Taze karabiberle sıcak servis yapılır.

**Trance-Apache** · 23-01-2008, 22:34

Zencefilli Tavuk

Malzemeler :
10 parça kalça tavuk (kemiksiz) kuşbaşı doğranacak
1 tatlı kaşığı margarin
1 demet maydanoz
7-8 diş sarmısak
Un
Zencefil
Tuz - Karabiber
Yapılışı:
Kuşbaşı tavuklar çiğ olarak bir kaba konulur üzerlerine göz kararı tuz karabiber ve 2 çorba kaşığı toz zencefil ilave edilir.Biraz yoğrulur.Malzemeler çiğ olarak harmanlandıktan sonra üzerlerini örtecek kadar un serpilerek tavada eritilen margarine eklenir ve sote olarak önce kısık ateşte tavukların içinin piştiğine emin olunca ateş biraz yükseltilerek tavukların dışı biraz kızartılır.Pişirmeye yakınince ince kıydığımız maydonozla minik minik kesilmiş sarmısak eklenir ve çok kısa bir süre kapak kapatılarak pişirilir.
Afiyet Olsun

**Trance-Apache** · 23-01-2008, 22:34

Ev İşi Lahmacun

Malzeme
- 250 gr (2 su bardağı) un
- tuz
- 3 gr kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 50 ml (1/4 su bardağı) ılık su
- 150 gr yoğurt
- 450 gr konkase domates
- 100 gr (1 orta boy) soğan
- 250 gr kıyma
- 1 demet maydanoz
- 5 diş sarmısak
- 5 adet sivri biber (tohumları temizlenmiş)
- karabiber
- 1 limon

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak soğanı, maydanozu ve sivribiberi ince ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı ılık su ile ezin. Limonu sekize bölün.

Fırınınızı 220 °C'ye getirip ısıtın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanına 2 çay kaşığı tuzu katın ve karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın, mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup karıştırın. Yumuşak hamur elde edin ve ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın.

Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için bir karıştırma kabına domatesi, soğanı, çiğ kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Harcı hamurun kenarlarından 1 cm boşluk bırakarak harcı yayın.

Bir fırın tepsisini unlayıp lahmacunları içine dizin. Fırınınızın orta katında 15 dakika pişirin. Lahmacunları sıcak olarak limon eşliğinde servis yapın.
__________________

**Trance-Apache** · 23-01-2008, 22:34

Rulo Köfte

malzemeler:

750g kıyma
3 dilim bayat ekmek
3 yumurta (bir beyazı ayırın)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay fincanı ince doğranmış maydanoz
1 kutu (200g) patates-havuç-bezelye karışımı garnitür konserve

hazırlanması:

1. garnitür hariç bütün malzemeleri yoğurup köfte hamuru elde edin. 3-5 dakika yoğurmaya devam edin.
2. fırın kabını hafifçe yağlayıp kıymayı onun içine bir parmak kalınlığında yayın. garnitür karışımına çok az tuz serpip kıymanın ortasına yayın. köftenin birleşme kısmı alta gelecek şekilde kıymayı rulo haline getirin.
3. üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün. 3-4 çay kaşığı kadar tereyağını üzerine koyup 200C fırında 40 dakika kadar pişirin. pişme esnasında ara sıra kontrol edip etrafına sızan yağlardan üzerine dökün. (böylece köfte kurumayacaktır.)
4. bu köfteyi içine haşlanmış bütün havuç sararak da yapabilirsiniz. patates püresi, pilav veya hafif sotelenmiş brokoli ile servis yapabilirsiniz.
__________________

**Trance-Apache** · 23-01-2008, 22:34

RUFFLES'LI TAVUK

Malzemeler :

*500 gr kuşbaşı kesilmiş Tavuk

*1 paket orta boy Ruffles

*3 diş Sarımsak

*1 paket Krem Şanti

*curry, tuz, kara biber

Yapılışı:

Tavukları ayıklamış olduğunuz sarımsaklarla sote yapın. Tuz, karabiber ve curry ile tatlandırın. Suyunu çekene kadar ocakta karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına, borcama alın.

Üstünü örtecek şekilde krem şanti ile kaplayın. En üste de ufaladığınız 1 paket ruffles'ı kaplayarak 200º C sıcaklıktaki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
__________________

**BoZkUrT_26™** · 23-01-2008, 23:02

hmm güzel yemekler ama et yemeklerini fazla kaçırmamanızı öneririm

**C*HAN** · 29-03-2008, 00:16

bu ne ya arkadaş bunlardan kitap çıkar be :cute:

**xAmİgO GiRlx** · 15-03-2009, 21:07

süper ya :D:D:D evde kalan kızlara ve bekar erkeklere özel :D:D:D

29-03-2008, 00:16	#167
Yeni Nesil Üye *CHAN**	Ce: Et Yemekleri bu ne ya arkadaş bunlardan kitap çıkar be :cute:

15-03-2009, 21:07	#168
Yeni Üye xAmİgO GiRlx	Ce: Et Yemekleri süper ya :D:D:D evde kalan kızlara ve bekar erkeklere özel :D:D:D

Konu Seçenekleri
Yazıcıdaki Görüntüsünü Göster Sayfayı E-Mail'le gönder
Modları Göster
Normal Mod Ağaç Modununa Geç Otomatik Konu Moduna Geç

23-01-2008, 22:34	#161
Trance-Apache	Ce: Et Yemekleri Mantarlı hindi sote (2-3 kişilik) Malzemeler: 500 gr kuşbaşı hindi 1 orta boy soğan 1 paket mantar (400 gr) 2 iri boy domates Zeytinyağı Taze karabiber, tuz HAZIRLANIŞI : Soğanlar tavla zarı formunda doğrandıktan sonra zeytinyağında hafifçe kavrulur ve kuşbaşı hindi etleri eklenir. Ardından küp doğranmış domatesler ilave edilir. Sapları ile beraber incecik doğranmış mantarları da ilave ettikten sonra bir süre kapağı kapalı şekilde pişirilmeye bırakılır. Eğer yemekte daha kırmızı bir renk elde edilmek isteniyorsa, yemeğe biraz salçalı su ilave edilebilir. İstenilen miktarda tuz konur. Etlerin içleri iyice piştikten sonra, suyunu çekmesi için yüksek ateşte kapağı açık bir şekilde bir kaç dakika daha pişirilir. Taze karabiberle sıcak servis yapılır.

23-01-2008, 22:34	#162
Trance-Apache	Ce: Et Yemekleri Zencefilli Tavuk Malzemeler : 10 parça kalça tavuk (kemiksiz) kuşbaşı doğranacak 1 tatlı kaşığı margarin 1 demet maydanoz 7-8 diş sarmısak Un Zencefil Tuz - Karabiber Yapılışı: Kuşbaşı tavuklar çiğ olarak bir kaba konulur üzerlerine göz kararı tuz karabiber ve 2 çorba kaşığı toz zencefil ilave edilir.Biraz yoğrulur.Malzemeler çiğ olarak harmanlandıktan sonra üzerlerini örtecek kadar un serpilerek tavada eritilen margarine eklenir ve sote olarak önce kısık ateşte tavukların içinin piştiğine emin olunca ateş biraz yükseltilerek tavukların dışı biraz kızartılır.Pişirmeye yakınince ince kıydığımız maydonozla minik minik kesilmiş sarmısak eklenir ve çok kısa bir süre kapak kapatılarak pişirilir. Afiyet Olsun

23-01-2008, 22:34	#163
Trance-Apache	Ce: Et Yemekleri Ev İşi Lahmacun Malzeme - 250 gr (2 su bardağı) un - tuz - 3 gr kuru maya - 1/2 tatlı kaşığı şeker - 50 ml (1/4 su bardağı) ılık su - 150 gr yoğurt - 450 gr konkase domates - 100 gr (1 orta boy) soğan - 250 gr kıyma - 1 demet maydanoz - 5 diş sarmısak - 5 adet sivri biber (tohumları temizlenmiş) - karabiber - 1 limon Hazırlanışı Ön hazırlık olarak soğanı, maydanozu ve sivribiberi ince ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı ılık su ile ezin. Limonu sekize bölün. Fırınınızı 220 °C'ye getirip ısıtın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanına 2 çay kaşığı tuzu katın ve karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın, mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup karıştırın. Yumuşak hamur elde edin ve ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için bir karıştırma kabına domatesi, soğanı, çiğ kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Harcı hamurun kenarlarından 1 cm boşluk bırakarak harcı yayın. Bir fırın tepsisini unlayıp lahmacunları içine dizin. Fırınınızın orta katında 15 dakika pişirin. Lahmacunları sıcak olarak limon eşliğinde servis yapın. __________________

23-01-2008, 22:34	#164
Trance-Apache	Ce: Et Yemekleri Rulo Köfte malzemeler: 750g kıyma 3 dilim bayat ekmek 3 yumurta (bir beyazı ayırın) 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay fincanı ince doğranmış maydanoz 1 kutu (200g) patates-havuç-bezelye karışımı garnitür konserve hazırlanması: 1. garnitür hariç bütün malzemeleri yoğurup köfte hamuru elde edin. 3-5 dakika yoğurmaya devam edin. 2. fırın kabını hafifçe yağlayıp kıymayı onun içine bir parmak kalınlığında yayın. garnitür karışımına çok az tuz serpip kıymanın ortasına yayın. köftenin birleşme kısmı alta gelecek şekilde kıymayı rulo haline getirin. 3. üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün. 3-4 çay kaşığı kadar tereyağını üzerine koyup 200C fırında 40 dakika kadar pişirin. pişme esnasında ara sıra kontrol edip etrafına sızan yağlardan üzerine dökün. (böylece köfte kurumayacaktır.) 4. bu köfteyi içine haşlanmış bütün havuç sararak da yapabilirsiniz. patates püresi, pilav veya hafif sotelenmiş brokoli ile servis yapabilirsiniz. __________________

23-01-2008, 22:34	#165
Trance-Apache	Ce: Et Yemekleri RUFFLES'LI TAVUK Malzemeler : 500 gr kuşbaşı kesilmiş Tavuk 1 paket orta boy Ruffles 3 diş Sarımsak 1 paket Krem Şanti curry, tuz, kara biber Yapılışı:* Tavukları ayıklamış olduğunuz sarımsaklarla sote yapın. Tuz, karabiber ve curry ile tatlandırın. Suyunu çekene kadar ocakta karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına, borcama alın. Üstünü örtecek şekilde krem şanti ile kaplayın. En üste de ufaladığınız 1 paket ruffles'ı kaplayarak 200º C sıcaklıktaki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. __________________

23-01-2008, 23:02	#166
BoZkUrT_26™	Ce: Et Yemekleri hmm güzel yemekler ama et yemeklerini fazla kaçırmamanızı öneririm